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尚本堂—營養膳食中心

一、中心簡介

針對客戶體質,由中醫藥膳專家定制會員專屬藥膳處方。如:睡眠藥膳、補血補氣藥膳、 補腎藥膳、三高藥膳等各種亞健康藥膳調理方案,精致菜品帶給您健康和美食雙重體驗。 所有食材,均源自國禎健康生態農莊,遵循“自然農法”, “從田間到餐桌”來源可追溯,純天然、有機、綠色、生態,真正的健康食材。

二、服務特色

1、會員膳食科學定制

     科學膳食管理是首長日常保健項目中的一項重要部分。

    “三正三輔”平均每4-5小時就要進行一次用膳。

     每一道膳食,有致有序,均衡營養,合理分配,私人定制。

     營養專家/營養師/中醫/廚師/健康管理客服,緊密配合完成。

     膳食調查——評估——食譜制定——廚房執行——后期管理模式

2、康療期間膳食管理

     食材統一有機采購

     科學烹調,不使用油炸、煎、等高溫烹調

     制作過程,不使用味精、雞精等特殊調味品,以天然食材烹調。

體驗目的:康療期間,給客人一個屬于自己的飲食模版和習慣

3、健康人群四季養生飲食保健

 國禎健康四季養生膳食、節令營養膳食秉承“春夏養陽、秋冬養陰”指導思想,具體理論體系如下:

1)春季養生

     原則:以養肝為主,春天氣溫漸暖,少陽之氣開始升發,肝氣比較旺盛,人容易急躁易怒,容易傷肝,應吃一些滋養肝陰、肝血的食物,有助于肝氣的散發。

     選材:以溫性食物、筋類和綠色芽苗蔬菜及含鋅高的食物為多,通筋絡、溫補脾胃、提高免疫力。

     口味:清淡,以省酸增甘為主,以養少陽補脾胃。反之過酸易助肝氣的生發傷及脾胃(肝主木,木克土(克脾胃)),收斂陽氣,影響陽氣生發。

     烹調:烹調飲食中應以雞湯為主料,雞對應于肝,屬溫性,雞湯滋養肝血、肝氣是最好的。同時配有粥油溫補脾胃防止肝氣過旺傷及脾胃,影響脾胃的消化功能吸收導致食滯。

2)夏季養生

     原則:以養心為主,夏天屬陽,陽主外泄,所以汗多,應避免汗多,以免傷了心陽。夏季雨水多濕氣過重,應多吃一些去濕氣的食物,和一些養心安神的食物。

     選材:以清熱去濕食物、殺菌食物和水分量較大的蔬菜及含鋅高的食物為多,溫補脾胃、提高免疫力預防細菌感染。

     口味:宜省苦增辛,勿傷脾肺之氣,主散發。

     烹調:應以溫為宜,食暖物即是為了助陽氣,符合“春夏養陽”的原則,在早、晚餐時喝點粥是大有好處的,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。

3)秋季養生

     原則:立秋以后,氣溫開始降低變涼,雨量減少,空氣濕度相對降低,所以氣候偏于干燥,秋天屬金,主收斂,對應于肺。

     選材:以白色食物為主,滋陰潤燥,收斂陽氣。

     口味: 宜省辛增酸,可避免發散瀉肺。

     烹調:秋季烹調以,蒸,燉,煲為主,以湯羹類為多,滋補腎陰!

4)冬季養生

     原則:冬季屬水,主腎藏精,應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

     選材:以黑色滋陰護陽為主,溫熱性食物為輔以補腎氣!

     口味:宜增苦少咸,冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過 旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能。

     烹調:以粥、湯溫補為主

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